Grimaldini pistacchio
Palline di cioccolato di Modica IGP, con all’ interno pistacchio a semi interi.
Lavorazione del cioccolato di Modica Nacrè
Nacrè utilizza esclusivamente fave di cacao monorigine e zuccheri di canna integrali. Secondo la ricetta del cioccolato di Modica, lo zucchero viene aggiunto ad una temperatura non superiore ai 48°C. L’impasto così ottenuto viene addizionato con spezie, aromi, scorze di agrumi o frutta secca e colato negli appositi stampi, previo temperaggio indispensabile a garantire la lucentezza e la croccantezza di un buon cioccolato artigianale.
Un’antica ricetta, oggi riconosciuta e protetta:
Il cioccolato di Modica ha una tradizione secolare: siamo nel XVI quando la dominazione porta nella Contea di Modica questa antica ricetta di origine azteca. Da allora, la ricetta è rimasta immutata ed è stata tramandata fino ai nostri giorni. Il 15 ottobre il Cioccolato di Modica IGP viene inserito nel registro europeo delle indicazioni Geografiche protette.
100gr netto. Gluten free. Vegan
Rosse di Sicilia vi propone solo prodotti di prima qualità!
Ingredienti:
- Cioccolato di Modica IGP 82%
- Zucchero di canna grezzo
- Pistacchio 18%
Ingredients:
- Cioccolato di Modica PGI 82%
- Raw cane sugar
- Pistachio 18%
