Olio Extravergine di Oliva

L’Olio ExtraVergine di Oliva (EVO) è ottenuto dalla prima spremitura delle drupe, ovvero dei frutti (olive), della pianta dell’Ulivo.
I processi di estrazione del nostro Olio Extravergine di Oliva è ottenuto di oliva sono esclusivamente MECCANICI e si esclude totalmente l’impiego di mezzi o processi chimici.
L’olio d’oliva è un grasso monoinsaturo composto per la quasi totalità da trigliceridi, gli acidi grassi più rappresentati sono l’oleico, il linoleico e il palmitico.

Alcune principali caratteristiche dell’olio:

• nei bambini favorisce l’accrescimento corporeo;
• mielinizzazione (maturazione ultima del sistema nervoso centrale) del cervello;
• formazione delle ossa;
• è un coadiuvante nella resistenza alle infezioni;
• in età adulta previene i disturbi alle arterie e del cuore;
• abbassa il livello di colesterolo nel sangue;
• riduce il rischio di malattie cardiache;
• grazie alle sostanze antiossidanti previene l’invecchiamento della pelle;
• essendo ricco vi Vitamina E protegge dalla decalcificazione, quindi previene l’osteoporosi.

NB: Per semplificazione l’olio è venduto in Litri, 1 litro di olio viene corrisposto a 1 chilogrammo considerando anche la tara.